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节后饮食:教你做清肠刮油餐节日饮食

时间:2018-06-12 来源:福建菜谱
 

    正月十五一过,“年”才算真正过完。大年里一场接一场的美食盛宴,顿顿大鱼大肉,餐餐肥油厚脂,在享受口腹之乐时,却给健康埋下隐患,肠胃饱胀,体重飙升,脸上还长出了小痘痘。节后应该适当刮刮肚里的油水了,通过合理的调节,把食欲找回来,让身体的毛孔重新透着轻松。

    三招成就刮油餐

    饮食贵在适中。无休止的海吃海喝,酒肉穿肠过后难免出现消化不良、食欲不振等,还会带来营养过剩,容易诱发高血压、等“富贵病”。

    节后饮食刮油有三招:

  &邵阳有治疗癫痫病的医院吗nbsp; 一是控制一下进食量,少吃一点,少放点油,让肠胃适当“休养生息”。
    二是多吃一些富含粗纤维的蔬菜以及助消化的水果,如芹菜、黄瓜、茄子、香菇、山楂、苹果、猕猴桃、木瓜等,有利于润肠、通便、排脂减肥。
    第三尽量采取好消化的烹调方法,如蒸、煮、炖等,这些菜都具有质地软烂的特点,原汁原味,老少皆宜。 foodwang.com

    枸杞木耳炒山药

    刮油高手:山药。山药有“神仙之食”的美誉,其黏液蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积,保持血管弹性,防止动脉硬化,减少皮下脂肪沉积,避免肥胖。
癫痫权威医院    这道菜口味和色泽都很清新。黑木耳泡发后去蒂,枸杞10来粒用黄酒泡上十分钟,香葱切段,姜切丝。山药削掉皮,切成片,放到水中泡着。锅中倒入油,放入姜丝爆香,加入山药翻炒两三分钟,放入黑木耳、枸杞,泡枸杞的黄酒也一同倒入,翻炒两三分钟。撒上香葱,加入盐、鸡精调味。雪白的山药配着黑色的木耳,上面点缀着红红的枸杞,看上去非常漂亮,口感香脆,有着淡淡的黄酒香,很开胃。

    白果炒芹菜

    刮油高手:芹菜。芹菜含有较多膳食纤维,特别含有降血压成分,有降血脂、降血糖的作用。白果就是银杏果,能润皮肤,抗衰老。
    西芹洗净切成段,鲜红椒切郑州市手术治疗羊羔疯好的医院成片。芹菜和白果放入开水锅中烫两分钟,捞出后用冷水冲凉。锅中加入油,用蒜粒、姜末爆香,放入西芹和白果,加盐、白糖,大火快炒一分钟,加入红椒和鸡精炒匀。红绿黄相间,咸鲜脆爽,清香淡雅。

    洋葱焖鱼

    刮油高手:洋葱。洋葱含有环蒜氨酸和硫氨酸等化合物,有助于血栓的溶解。外国人特别爱吃洋葱,他们经常用洋葱搭配高脂肪、高热量的食物,以解油腻。
    鳊鱼一条,剖后洗净沥干水,用盐、胡椒粉腌料擦匀鱼身内外,腌半小时。再沥干水,抹上一点生粉。番茄放滚水中浸5分钟,取出去皮去核,切小粒。初加工好的鳊鱼入油锅慢火煎至两面金黄,煎时放二片姜。锅中放油烧热,加入洋葱、番茄爆香大连市看癫痫病的专科医院在哪里,下鱼、酒,加入生抽、糖煮滚,慢火炖5分钟至鱼熟。先把鱼捞起装盘,锅中放下青蒜或葱,再煮滚,用生粉水勾芡,淋至鱼上。葱香浓郁,微酸爽口,汁鲜味醇。

    木瓜百合鸡丁

    刮油高手:木瓜。木瓜中含有大量的木瓜蛋白酶,又称木瓜酵素,对动植物蛋白、多酞、酯、酰胺等有较强的水解能力,可以解除食物中的油腻。
    鸡腿剔骨,用刀背将肉拍松,切成丁,用盐、蛋清、生粉上浆。木瓜去皮去籽,切成丁,百合洗净。锅烧油将鸡丁滑油捞起,原锅留一点油,用姜、蒜炝锅,下入百合,加水、盐、味精、鸡丁,收芡后下入木瓜丁,翻炒均匀,淋上明油。色泽艳丽,鸡丁细嫩,木瓜香美。

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