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酱香肉末豆腐的做法酱香肉末豆腐怎么做

时间:2018-06-29 来源:福建菜谱
 


材料:

嫩豆腐两块,瘦肉(梅条肉)150克,葱2棵

拌饭酱、酱油、油、盐、生粉各适量

做法:

1、瘦肉切小丁后粗略剁一下(不用剁成肉泥),放少许油、盐、酱油、生粉拌匀;葱切成葱花,豆腐资阳哪家医院看癫痫切成1cm左右方块;

2、豆腐放进冷水锅中,加1小勺盐慢火煮开后捞出;(用盐水煮一下豆腐,可以去除豆腥味,同时等会煮的时候没那么容易煮烂)

3、烧热油锅,放进肉末大火煸炒;

4、肉末变色后盛出;

5、加入大约2汤匙(喝汤的瓷汤匙)的拌饭酱,煸香;林芝哪个医院专治癫痫p>

6、加入豆腐,轻轻翻炒几下;

7、加入肉末,并进入2汤匙的水,煮开;

8、淋入适量酱油,翻拌均匀(翻拌是不要太大力,否则豆腐会很容易碎掉的,直接晃动几下锅子也可以了)

9、撒入葱花;

10、翻拌均匀即可。

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