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自制猪皮冻的做法 就是这样简单方便 -

时间:2018-07-05 来源:福建菜谱
 

  猪皮冻是一道汉族美味小吃,属于凉菜,它是用猪皮熬制而成的小.百.姓.养.生.网。如果你还在为猪皮怎么做好吃而烦恼,不妨将其做成猪皮冻。今天我们就为大家介绍一下自制猪皮冻的做法,供大家学习参考。

  猪皮冻有着很高的营养价值,富含丰富的胶原蛋白,能美容养颜,女性朋友可以多吃点。下面就是它的做法,一起来看看吧。

  做法一

  材料

  猪皮,八角,桂皮,盐,生抽,鸡精,葱姜,料酒,蒜末,麻油。

  做法

  1.猪皮洗干净后,放入锅中,加料酒、葱姜煮半小时。

  2.接着就是处理猪皮了x+b+x+y+s+w+c+o+m。刮去表面一层的油并处理掉猪皮上的毛。然后把猪皮切成小小的丁,放入锅中并加入3倍的水,倒入料酒、大量葱姜、5/6个八角、两片桂皮,少许盐和鸡精, 用大火将其烧开后转中小火闷合肥看癫痫病专科医院煮2小时关火,然后取出葱姜、八角桂皮。

  3.把猪皮连同熬成的汤倒入带盖的盒子里,放凉后进冰箱冷藏一夜。

  4.取出后切片,沾上调味汁食用。(调味汁,生抽、葱蒜末、麻油或辣椒油。)

  小诀窍

  冷藏过夜能够让猪皮冻口感变得很Q,超好吃的。

  做法二

  材料

  猪皮500g、青豆50g、玉米粒50g、胡萝卜粒50g、浓缩宝适量、味精适量、盐适量www.xbxysw.com

  做法

  1、首先将猪皮用清水清洗干净并把上面的毛刮干净,下锅滚水煮三分钟后捞起备用。

  2、另起锅,将猪皮和浓缩宝倒入锅内,加两三倍的水小火煮40分钟至猪皮熟烂为止,然后捞起切丁待用。

西安治疗癫痫较好的专科医院t">  3、把胡萝卜、玉米、青豆一起放到滚水的锅里,稍微烫煮一下捞起。

  4、将所有的材料一同倒入汤汁中熬煮10分钟后熄火。

  5、将熬煮好的猪皮和果蔬丁以及汤汁倒入盒子中,待凉后放入冰箱冷藏定型。

  6、取出成型的猪皮冻切片装盘即可。

  做法三

  材料

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  猪皮300克,花生30克,芝麻20克,枸杞子20克,芦荟10克,酱油、盐、味精各少许chh

  做法

  1、枸杞子、芦荟放入锅中,加清水适量,煎煮成汤汁,去掉枸杞、芦荟渣,留汤汁。

  2、将猪皮去毛,放入药汁锅中同煮1小时,捞出猪皮剁成泥状,再放入锅中,加清水适量,再加入花生、芝麻、酱油、盐、味精煮烂,离火待冷却后即成猪皮冻。

  做法四

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  材料

  猪皮,花椒,茴香,盐,酱油,水。

  做法

  1.猪皮切块,用开水汆一下,这样好刮里面的肥肉。

  2.把猪皮里面的肥肉刮干净,切细条。

  3.放入猪皮约三倍的水,放花椒、茴香、盐和几滴酱油。大火开后换小火慢慢炖,大约1小时,盛容器内,放凉后冰箱冷藏,随吃随切x b x y s w c o m

  做法五

  材料

  猪皮,姜,葱结、料酒,八角,桂皮,花椒,香叶和小茴香。

  调料

  蒜蓉,酱油,糖,醋,香油,香菜,辣椒。

  做法

潍坊儿童羊羔疯好治吗le="text-align:left">  1.猪皮拔毛,煮5分钟再刮肥肉。

  2.用温热的水冲洗干净。有必要的话,可以再加水煮一次,再次刮净。

  3.肉皮切小丁或者小条,放锅里,按1:3(重量)的比例,加水,姜,葱结、料酒,八角,桂皮,花椒,香叶和小茴香放入调料盒烧滚后,转小火慢慢地煮,煮到汤变得有点粘粘的感觉时,熄火,捞出姜葱不要,过滤残渣,倒入合适的容器(比如保鲜盒之类的),室温下先放凉,然后加盖放入冰箱冷藏至凝结。

  小诀窍

  最好不要加料酒,有颜色,我这次就没有注意,导致颜色不够透明,可以加米酒来源xbxysw.com

  结语:以上就是小百姓养生网为大家介绍的关于自制猪皮冻的做法,从文中我们知道了猪皮怎么做好吃,知道了如何自制猪皮冻,做法简单且美容养颜,是很多女性喜欢的。如此好的猪皮冻一起做一做吧。

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