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如何处理手工灌汤包用到的肉馅

时间:2018-09-13 来源:福建菜谱
 

作者:admin 2018-03-01 15:01

做手工灌汤包时新鲜肉皮洗干净,先在开水里煮一会儿。煮至肉皮变色商丘市癫痫病医院电话号码后捞出,用刀将肥油剔除干净。后将皮上的毛拔干净。...

如何处理手工灌汤包用到的肉馅

如何处理手工灌汤包用到的肉馅

    上一节我们介绍了手工灌汤包的营养价值,那么手工灌汤包的加工过程是怎么样的呢,下面我癫痫病药物们先来简单看几条:

    1.做手工灌汤包时新鲜肉皮洗干净,先在开水里煮一会儿。煮至肉皮变色后捞出,用刀将肥油剔除干净。后将皮上的毛拔干净。

    2.另煮一锅水,将洗好后的猪皮放入,加入葱、姜煮开后,加入料酒、撇去浮沫。

<癫痫病新治疗方法p>    3.转入炖锅。炖1小时左右,至肉皮软烂。将煮好的肉皮捞出。

    4.用料理机将肉皮打碎或者用刀切成丁。打碎后的肉皮重新放锅里。加入生姜末、胡椒粉、盐和鸡精或味精。

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