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筒骨玉米冬瓜汤 - 天下菜谱网

时间:2018-11-13 来源:福建菜谱
 

主辅料:筒骨一根、冬瓜一斤、玉米一根、小葱一根、油适量、盐适量、白醋少许、料酒少许、生姜数片

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做法:

1、筒骨斩块洗净,冬瓜去籽去皮洗净

2、冬瓜切成厚块,玉米切成三段备用

3、筒骨凉水下锅,大火烧开

4、烧开以后打开锅盖煮几分钟,让血末都煮出来

5、治疗癫痫的好医院想要一锅汤清味美的汤,骨头的处理很重要,除了焯水去血末,另外还有用冷水反复冲洗,直到骨头干干净净,跟水一起装在汤煲里没有任何杂质才行。

6、在汤煲里放入几片生姜,适量料酒,大火烧开

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7、水开以后加入适量白醋,帮助钙质溶解,然后转小火慢煲2个小时

8、骨头煲出香味以后放入玉米继续煮

9、最后半个小时兰州专治癫痫医院的时候加冬瓜块,盐一起煮

10、出锅前放少许葱花即可

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