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【图】双味吐司的做法, 双味吐司步骤图 - 菜叶子

时间:2018-11-16 来源:福建菜谱
 

简介

主料

云南哪个医院治癫痫好ef clr-prot">辅料

制作方法

小贴士

一.因为面粉的吸水性不同,因此液体量不要一次性加足,以防广东癫痫病医院哪里好面团过于粘软,可先倒入80%的液体量,然后根据
面团的软硬程度在决定继续添加多少液体。
二.如果面团始终不能裹在面包刀上搅拌,说明液体量不够,过硬的面团不易搅拌出薄膜,要适当逐渐的加入液
体至软硬适中的程度;制作面包的面团要比一般做馒头的面团要软,略微软一些的面团较容易揉出薄膜。
三.使用面包机制作面包时,尽量使用加入石家庄治癫痫哪家医院好汤种、老面,或是中种做法的配方,这样成品的口感、松软度以及保
湿度都会比较好。
四.因为面包机是侧面加热,所以直接用面包机烘烤的面包,四周会上色过深,可以在面包桶的侧面四周事先包
上一层锡纸,在大约在烤焙时间进行1/3的时候将锡纸取出即可,这样烘烤出的面包色泽就会是诱人的金黄色
了,而且面**也不会过后影响口感。烟台羊羔疯正规医院>五.如果室温较低,面包机没有单独发酵的功能时,可在蒸锅中放入适量的清水烧制手温的温度后,将面包桶放
在蒸锅内进行最后发酵即可,切记面包桶上要覆盖一层保鲜膜,否则蒸汽会滴在面包上。

@本菜谱制作方法由 木棉 编写,未经授权不得转载

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