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冬季适当吃点凉拌茄子更养生

时间:2019-01-15 来源:福建菜谱
 

冬季因为天气寒冷,很多人会喜欢吃一些热气腾腾的食物。但是吃太多热烫的食物很容易造成体内缺水上火,所以冬季就算天气寒冷,也应该适当吃一些凉食,这样更有益于身体健康。建议大家在冬季也应该尝试一下凉拌菜式,当然,在烹调的过程中要注武汉看癫痫病哪个医院最好意油盐的使用量,以防摄入过多的油盐。今天介绍的凉拌菜就是,凉拌手撕茄子。

凉拌手撕茄子

原材料:

茄子2根,蒜3瓣,葱2根,芝麻油20m乌鲁木齐哪治癫痫病好l,生抽30ml,白糖5g,醋10ml。

做法:

1, 茄子洗净后,切5cm长的段,然后上锅蒸,蒸熟软。

2, 蒸好的茄子,放凉,撕成丝。

3, 葱洗南阳看癫痫去哪家医院好净切碎,撒在茄丝上面。

4, 将蒜瓣切碎,芝麻油,生抽,白糖,醋混合,加热一下。

5, 乘热浇在茄丝上,搅拌均匀即可。

茄子的吃法很多,但多数吃法烹调温度较高、时间较长,宜春治癫痫那家好不仅油腻,营养损失也很大。煎炸茄子维生素损失量可达50%以上。在茄子的所有吃法中,拌茄泥是最健康的。首先,拌茄泥加热时间最短,只需大火蒸熟即可,因此营养损失最少。

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