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教你吃蟹的六种技巧_久久膳食中心_久久健康网

时间:2019-02-12 来源:福建菜谱
 

大口吃肉、大碗喝酒,才是吃大闸蟹的"霸道"?其实,拆蟹是种艺术,遥想当年宅门里的闺秀轻举小锤、挑肉品蟹,也是一种不错的闲情雅兴。拆蟹雅趣,须备"雅具"拆蟹的工具颇值得考究,传杭州癫痫医院如何治疗好统的蟹八件有镀银的,也有镀金的。这八件拆蟹"雅具"分别为:镊子、小方桌、圆腰锤、"圆月弯刀"、小剪刀、头呈v字缺口的挑针、钳子、小匙。平日吃蟹,也可用刀、家用剪刀、牙签等来代替这几哈尔滨专看癫痫病医院件工具,但无疑缺少了几分品蟹的情趣。拆蟹步骤1、掰下蟹脐,开启背盖,用小匙舀一勺姜醋浇在背壳里,蟹嘴下方的肉就可被吸吮干净了。2、把肚脐位置下的六角蟹心脏用挑针挑出来,去除蟹腮,用突然呆住愣神,过一会就没事了,这是怎么回事?"圆月弯刀"将蟹身一劈为二。3、将蟹舱拦腰一刀,用挑针细刮舱内蟹肉,边刮边小口啖食。4、剪下八只蟹脚,每只脚再于关节处剪为两段,用挑针将蟹肉刮出。5、将蟹螯可以活动的那半只掰下抽出南京癫痫病到哪里治好,吮吸上面的蟹肉,把螯下方的白色似塑料状部分展开,再用锤子敲开螯壳,便可享用螯肉了。

(责任编辑:zxwq)

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