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如何选购好羊肉

时间:2019-04-17 来源:福建菜谱
 

  羊肉,性温。羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。那么,如何选购好羊肉呢?下面学习啦小编告诉你。

  选购好羊肉的方法

  首先是价格上,太便宜的羊肉多数都是掺了其他肉,但在包装上并没有标明羊肉所占的比例,这就属于“挂羊头渭南癫痫可以治愈吗卖狗肉”。

  其次,从颜色上,新西兰羊肉颜色发粉红色,羊羔从出生到宰杀只有160天,保证了肉的鲜嫩。在购买时要注意挑选颜色均匀的肉卷,而掺了其他肉的肉卷颜色差别较大。

  再次,从质地上,正宗的纯羊肉会比较肥,而西安看癫痫病正规医院很瘦的羊肉多半是鸭肉冒充的。

  最后,是从口感上,口感上有浓郁膻味的才是正宗羊肉,像上述鱼锅店里的肉吃的很香但羊肉味道不浓,王经理认为应该是掺了猪肉,正宗的新西兰羊肉有清香味奶香味,这种味道是别的肉模仿不出来的。

  食用羊肉注意事项

药物治疗能够治好癫痫吗?  1.吃完羊肉后需要隔一会再喝茶,否则会引起便秘。

  2.患有肝炎病症的人,不可以过多食用羊肉,适当食用,羊肉多食可以加重肝脏负担,导致发病。

  3.《本草纲目》在提到羊肉时称:羊肉同醋食伤人心。羊肉是大热,醋性甘温、与酒性相近,两物同煮,容易生火动血。因此羊肉汤中不宜加醋,平素心脏功能北京可靠的癫痫诊疗医院有哪些不良及血液病患者应特别注意。

  4.羊肉温热而助阳,一次不要吃得太多,最好同时吃些白菜、粉丝等。

  5.许多人吃涮羊肉,都是在锅里放一下就好,这样子肉质鲜嫩。这样子吃羊肉是不好的,羊肉中有细菌和寄生虫,在锅里放一下,寄生虫是不会被杀死的,一定要把羊肉涮到熟透才好。

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