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挑选鱼类食材小妙方_炒菜技巧

时间:2019-05-17 来源:福建菜谱
 

鱼是大家吃的比较多的水产品了,平常家里一般都会买鱼来吃,但是随着现在社会的发展越来越快,污染也很严重,尤其是对水源的污染,使生长在水里的生物也受到污染,有的商户会把这些鱼便宜卖给大家,如果大家吃到了受污染的鱼,身体将受到很大的损害。所以,买鱼时一定要慎重选择。下面就为大家讲几个挑选鱼长沙治疗癫痫病的医院的小妙方。

挑鱼小窍门

1.看鱼形。如果鱼被污染严重,则其鱼形不整,头大尾巴细的不正常比例,头大但是身瘦或脊椎脊尾弯曲僵硬。

2.看鱼眼。眼球饱满凸出,角膜清亮透明并富有弹性的则是新鲜的鱼,眼球不治疗癫痫有哪些好的方法?凸出,角膜起皱并稍变浑浊,而且有时眼内会淤血发红的是不太新鲜的鱼;但是如果鱼看上去体形正常,但眼睛浑浊没有光泽,甚至明显往外突的是被污染的鱼。

3.辨鱼鳃。新鲜的鱼鳃丝清晰呈现鲜红色,而且有透明湖州癫痫病应该如何治疗的黏液,不太新鲜的鱼鱼鳃呈现灰红或灰紫色,有轻度腥臭的黏液,看起来新鲜,不过鱼鳃不光滑且表面比较粗糙,并呈现红色或灰色的鱼则是被污染的鱼。

4.摸鱼体。新鲜的鱼黏液透明,鳞片有光泽,并且与鱼体贴附紧密不易脱落(、大除外);不太新鲜的鱼黏液不透明且多,并且其黏腻浑浊,而鳞保定治疗羊癫疯片光泽差,并且容易脱落。被污染的鱼鱼鳞部分脱落,鱼皮发黄,鱼尾灰青,而且有的肌肉呈现绿色,并且有的鱼的鱼肚膨胀。

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