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吃胡萝卜的好处 胡萝卜有效增强免疫力生活百科美食天下菜谱网(www.6a8a.com)

时间:2019-06-06 来源:福建菜谱
 

  很多人因为胡的口感而不喜欢吃,虽然也知道胡萝卜的营养极为丰富,但是依旧对胡萝卜不理不睬。其实,胡萝卜也可以做的很美味,不妨试试小编推荐的几道胡萝卜菜品。

  胡萝卜最能补充维生素A

  有关资料表明,儿童体内缺乏维生素A是患呼吸道疾病的一大诱因。首都儿科研究所营养室的专家强调,缺乏维生素A就容易患呼吸道和消化道感染,一旦感冒或腹泻,体内维生素A的水平又会进一步下降。维生素A缺乏还会降低人体的抗体反应,导致免疫功能下降。维生素A对呼吸道及胃肠道粘膜的保护作用已得到广泛的证实。从食物中补充维生素清远癫痫病医院A是一种安全有效的保健方法,在众多食物中,最能补充维生素A的当数胡萝卜。

  胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜,要充分吸收其中的胡萝卜素,科学合理的食用方法是:胡萝卜应烹煮后食用,要保持其营养的最佳烹调方法有两点:一是将胡萝卜切成块状,加入调味品后,用足量的油炒;二是将胡萝卜切成块状,加入调味品后,与猪肉、牛肉、羊肉等一起用压力锅炖15~20分钟。胡萝卜素容易被氧化,烹调时采用压力锅炖,可减少胡萝卜与空气的接触,胡萝卜素的保存率可高达97%。

  胡萝卜应该烹煮后食用

  老年人患上癫痫病可以手术治疗吗但是,可能很多儿童不能接受胡萝卜特殊的味道,令家长十分头痛。可将胡萝卜与肉、蛋、等搭配着吃,或将胡萝卜做成饺子、包子、馅饼,做炒菜加几粒小可去掉一些怪味。

  以下是几个小食谱,不仅好吃,还充分保留了营养价值。

  什锦煨饭将鸡蛋加葱花、盐和猪肝末分别炒熟,将胡萝卜、土豆、煮烂。以上食品连同煮菜的汤,加少许米煮沸,用勺搅动两三次,再用小火焖20分钟。

  胡萝卜肉末汆丸子

  将胡萝卜擦丝剁烂,加肉末、鸡蛋、淀粉、盐、葱花,调匀癫痫在晚上发作,制成小丸子,放入沸水中。

  胡萝卜馅饺子

  或包子将胡萝卜擦丝剁烂,加肉末、盐、油、、少量,和成馅,做成小饺子或小包子。还有一点得说说,吃胡萝卜馅饺子、包子不宜沾醋,因为酸会破坏胡萝卜素。

  胡萝卜土豆泥小饼

  将胡萝卜和去皮的土豆蒸烂,压成泥,加葱花和少许盐、味精拌匀,做成小饼,油煎成外焦里嫩。

  的烹饪方法有很多种,但直接炒着吃、做汤吃都不太适宜。

  对普通人群来说,为了汕头癫痫病医院预防形成结石和影响人体对钙的吸收,烹饪菠菜时最好用开水焯一下,经过水焯以后,大部分的草酸可以释出,此时,把水倒掉,菠菜捞出,或凉拌或炒,就可在一定程度上減少草酸的破坏作用了。

  此外,要注意的是,正在服用钙片,最好少吃或不吃菠菜。菠菜含有食物纤维,能解毒通窍,因此,有一定的滑肠作用,小儿在腹泻时最好也不要吃菠菜。

  菠菜所含的草酸对泌尿道结石患者来说也是大忌,有可能加重病情。

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