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手抓饭的做法大全步骤

时间:2019-06-06 来源:福建菜谱
 

手抓饭是新疆维吾尔族的一道菜品,非常具有特色,并且维吾尔族人将手抓饭视为上等的美餐。不知道你有没有尝试过手抓饭呢?其实想吃手抓饭自己动手做都可以,虽然说是新疆维吾尔族的菜品,但是在做法上并不是很难,下面小编整理了一些关于手抓饭的做法,感兴趣的你就来看一看吧。

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特色手抓饭

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食材准备

羊肉,大米,洋葱,胡,干,,大枣,食盐,醋,姜,。

方法步骤癫痫病疗法rong>#:

1、将与洋葱分别洗净后切丁切块,羊肉出水后唐汁备用;

2、起油锅,加入胡萝卜、羊肉、洋葱爆炒至三分熟后加入羊肉汤烧开;

3、加入姜、醋、盐后倒入电饭煲,放入淘洗好的大米与皮天干、杏干与红枣,注入适量清水;

4、按照日常煮饭的步骤将饭煮熟后即可。

羊肉手抓饭

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食材准备

羊肉,大米,胡萝卜,食盐,姜,沧州癫痫患者去哪家医院好,,,白糖,高汤。

方法步骤

1、姜切末,胡萝卜、羊肉切丁;

2、起油锅爆香姜末后加入羊肉大火翻炒至变色烹入食盐、料酒、生抽、孜然与白糖;

3、加入胡萝卜翻炒均匀后倒入电饭煲内,加入淘洗好的大米;

4、注入高汤,根据日常煮饭的方法将饭煮熟即可。

猪排手抓饭

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食材准备

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大米,猪排,胡萝卜,洋葱,,食盐,姜,,,生抽,,孜然。

方法步骤

1、猪排焯去血水,或萝卜去皮切丁,洋葱洗净切粒,姜切片;

2、起锅放入少许油,加入洋葱粒小火翻炒几下后加入焯好的排骨翻炒均匀;

3、注入足量的清水,放入八角及香叶,烹入生抽豉油与少许盐;

4、放入胡萝卜丁和洋葱丁再次煮开后,全部倒入电饭煲,加入大米;

5、倒入孜然粉,按下煮饭键,煮饭键弹起后焖十分钟即可。

腊肉手抓饭

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食材准备

腊肉,大米,火腿,豆角,盐,油,粉,生抽。

方法步骤

1、切小块,腊肉切小丁,豆角切碎,大米煮熟后备用;

2、起油锅加入豆角与盐翻炒均匀后再放入腊肉与火腿翻炒片刻;

3、烹入少量的生抽翻炒至断生后将炒好的食材放入米饭中;

4、加入咖喱粉搅拌均匀,可捏成饭团即成。

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