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红茶紫薯蛋糕卷的做法

时间:2019-07-18 来源:福建菜谱
 

1.100克热水冲泡茶包,放凉后茶水备用,只需要30克,茶包挤干水分,不要扔哦,材料准备好

2.分好,放进无油无水的盘中,蛋黄中加入20克细砂糖,用单抽搅拌至糖溶化,油、30克茶水依次加入,每加入一种都要搅拌均匀再到下一种,茶包拆开,茶叶倒进蛋黄糊,搅拌均匀

3.筛入低筋面粉,北京癫痫病的治疗医院那里好 搅拌好,可以看到面糊很浓稠

4.蛋白部分用打蛋器打至粗泡后,30克细砂糖分三次加入,至打蛋器拉起出现小尖峰

5.蛋白霜分三次加入蛋黄糊中,翻拌均匀,完成的糊倒进铺好油纸的盘中,这里用的28乘以28的金盘,要厚一点的可以用4个蛋或者换小尺寸的烤盘

6.将蛋糕糊铺平后治癫痫病哪家医院正规,放入预热好的烤箱中层200度15分钟,烤好的蛋糕抽出烤盘,倒扣,撕开底下的油纸,重新盖上蛋糕面,防止变干

7.内陷制作:紫薯去皮以后,放入微波炉,高火几分钟煮熟,煮熟以后放凉一点,加入牛奶和炼奶,用搅拌棒打碎

8.放一张新油纸在蛋糕面,将蛋糕翻过来,边上加入紫薯馅,将蛋糕卷卷起,过辽宁哪里看癫痫病好程手太脏,没拍照,我真是醉了

1、200度15分钟是根据自家烤箱的脾气,根据你家的,可以适当增减几分钟,蛋糕不熟会湿答答,烤太久会太干;
2、蛋糕卷刚烤好,记得倒扣撕开油纸晾晾,同时切记将撕掉的纸盖上蛋糕面,防止晾晾过程中变干;
3、紫薯馅可以多准备些,更圆润更可爱。

癫痫发作都有哪些原因呢>红茶紫薯蛋糕卷

 

如果蛋糕模具比较大就要适当的延长烤培的时间,可用牙签插一下,如果没有粘着东西就表示OK了。使用的厨具:打蛋器、电烤箱所属分类:烘焙其他菜系
 

 

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