材料：鳕鱼100克、荠菜80克、高汤1杯、料酒1大重庆那里看癫痫病#!好匙、胡椒粉、盐、淀粉适量。
做法：
1 鳕鱼洗净用纸吸去表面水分，切成2厘米左右的粒；
2 加入少许盐、胡椒粉、干淀粉和料酒拌匀，腌制15分钟；<贵州#!专业癫痫医院/p>
3 荠菜剪去根部，择去黄叶洗净，用沸水焯一下再用冷水过凉；
4 荠菜稍稍挤去一些水分切碎备用；
5 煮锅里倒入一杯高汤和一杯清水烧开（没有高汤全用武汉治疗癫痫病哪家医院好清水也行）；
6 倒入鳕鱼粒划散，水再开时加入荠菜烧开；
7 用适量盐调味，淋少许水淀粉勾薄芡即可。
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