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红烧猪蹄(16)

时间:2019-08-10 来源:福建菜谱
 

食材:猪蹄2只

配料:葱、姜、蒜、香叶、干辣椒、料酒、老抽、红腐乳、冰糖、盐

做法:

1、猪蹄洗净,切成大小均匀的块状。(可在超市得了癫痫病会不会梦游提前切块)

2、放入锅中加少许料酒焯水,捞出后去除多于杂毛。

3、准备好配料,取2�D3块腐乳加入少许腐乳汁碾碎。

4、焯猪蹄时可同时加热高压锅中的水,待水沸后,将焯好的猪蹄放入高压锅中。

5、大火烧制,撇去多于杂沫,倒入适量料酒。

6、加入姜片西宁治癫痫医院哪里好、蒜瓣。

7、小葱适量,卷成小捆放入锅中。

8、再放入香叶、干辣椒。

9、倒入适量老抽上色提味。

10、将提前碾碎的红腐乳连同腐乳汁一起倒入锅中。癫痫病危害性大不大

11、放入冰糖,大火烧开。

12、盖上锅盖和压力阀,待压力阀转动喷气,调成中小火压35分钟左右。

13、高压锅能打开后,将猪蹄放入砂锅中,加入适量盐。

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14、盖上锅盖进行收汁。

15、关火后撒少许葱花和白芝麻可连同砂锅一起上桌。

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