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麻婆茄子(2)

时间:2019-08-10 来源:福建菜谱
 

原料:肉末  茄子  葱  姜  蒜  花椒

调料:郫县豆瓣酱  花雕酒  生乌海哪个医院治癫痫病好抽  糖  水淀粉  芝麻油   

事先准备:

1. 茄子切小段。

2. 葱姜蒜切末。

做法:

1. 锅内热油,加入茄子炸制(茄子变得稍软即可)。

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2. 捞出茄子沥去油。

3. 锅内热少许油,加入葱姜蒜末爆香。

4. 加入肉末略翻炒。

5. 加入适量郫县豆瓣酱炒匀。

6. 加入适量花雕酒。

7. 加入少许生抽。

8. 加入少许糖。 天津癫痫病医院那家好>

9. 加入适量水,煮开。

10. 加入炸好的茄子,翻匀后略煮一会儿。

11. 加入少许水淀粉勾芡即可。

12. 取一个干净的小锅,加入少许芝麻油烧热。

13. 加入花椒爆香后关火。

14. 碗内盛入米饭,铺上肇庆市癫痫病的治疗费用是多少茄子肉末,将少许花椒芝麻油淋在表面,吃时拌匀即可。

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