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杏鲍菇烧肉

时间:2019-08-10 来源:福建菜谱
 

原料:五花肉 杏鲍菇

葱 姜 蒜 糖 盐 老抽

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做法:

1、五花肉洗净,切块;杏鲍菇洗净,切块;葱切段、姜切片、蒜切片。

2、五花肉放冷水锅里,烧开,撇去浮沫,捞出,沥干水分。

3、炒锅置火上,放少许水,加入白糖,翻炒,银川癫痫到哪里治至冒泡,变成焦黄色。

4、放入焯过水的五花肉翻炒,加少许老抽,上色。

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5、加入开水没过肉,放入葱段、姜片、蒜片、八角、香叶,大火烧开。

6、转小火炖30分钟,放入杏鲍菇再炖,等到肉熟烂后,加入一点点盐调味,汤汁收浓即可出锅。

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