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白玉烩杂菌的做法,白玉烩杂菌怎么做好吃-家常美味

时间:2019-09-11 来源:福建菜谱
 

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  立冬以后北京的天气渐渐冷了,在注意防寒保暖和加强体育锻炼的同时,不妨将食用菌也端上餐桌,为健康加分。

  这道菜以白玉菇为主,其他食用菌为辅,更是加了竹荪、鹌鹑蛋,食材多样,口感丰富。

  一口吃下去酱香浓郁,回味无穷。特别是香菇嚼起来鲜嫩多汁,软糯好吃到比吃肉还香。可以说是一道营养全面的滋补菜。快来给家人做上一道这样色、香、味营养俱全的美食吧。

  材料:香菇3朵、竹荪2根、冬笋2根、木昆明好的癫痫病医院是哪个耳5克、白玉菇1盒、熟鹌鹑蛋5个、青菜适量、虾仁8个、盐3克、姜5克、葱8克、料酒2汤匙、胡椒粉3克、糖2克、蚝油2汤匙、生抽2汤匙、水淀粉适量、香油适量。

  多吃食用菌为健康加分---白玉烩杂菌

  白玉烩杂菌的做法:

  1、准备材料。

  2、将竹荪用冷水浸泡。

  3、虾仁加料酒、胡椒粉、盐腌制。

 奥卡西平能和拉莫三秦一起服用吗 4、冬笋、香菇清洗干净分别切片。

  5、白玉菇揪成小朵。

  6、生姜切片备用。

  7、锅中加水放入生姜片。

  8、香菇、冬笋冷水入锅焯烫。

  9、再加入木耳、白玉菇焯烫,水开捞出备用。

  10、泡好的竹荪切段。

  11、另起锅焯烫,捞出备用。

  12、锅中再次加水滴几滴油、盐焯烫青菜。再加水、姜、料武汉哪里有癫痫医院酒焯熟腌好的虾仁。

  13、将焯制好的青菜、虾仁摆盘。

  14、锅中加底油,小火煸香葱姜。

  15、放入焯好的各种原料烹入料酒,加盐、糖、蚝油、生抽进行烧制。最后勾水淀粉烧制汁浓出锅前滴几滴香油即可。

  白玉烩杂菌做法小贴士:

  1、建议各种食用菌烧制前先焯烫一下,以免烧制时出汤。

  2、鹌鹑蛋提前煮熟备用。

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  3、勾芡是为了让浓汁都均匀裹上。

  4、焯烫青菜时加少许油、和盐保持翠绿。

  优小窝小贴士:

  1、香菇和豆腐能一起吃:二者同食,有降压降脂之显着功效。

  2、香菇和油菜能一起吃:二者同食,有益智健脑、润肠通便、预防癌症之功效。

  香菇的营养价值

  香菇,又称冬菇、香蕈等,素有“菇中之王”的美誉。香菇是一种高蛋白、低脂肪的保健食品,富含多糖、多种酶、多种氨基酸、多种维生素。

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