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鲜绿色菠菜疙瘩 陕西小吃菠菜疙瘩做法

时间:2019-10-05 来源:福建菜谱
 

  菠菜疙瘩是陕西关中农家非常普遍的一种小吃,是将新鲜的绿色蔬菜菜叶切碎后加入适量面粉弄成糊糊,蒸熟后划成一块块的,蘸调料后食用。菠菜疙瘩其作法和菠菜面相似,口感比菠菜面硬,耐嚼,这种吃法更简单、原始、过瘾。大家想知道菠菜疙瘩的做法吗?


菠菜疙瘩

杭州最好的小儿癫痫病医院在哪ong>  食材:

  菠菜,面粉

  辅料:

  油,生抽,食用碱,大蒜,盐,香油,辣椒面,香醋

  操作步骤:

  1、菠菜洗净控干水分备用。

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  2、面粉,食用碱,醋,香油,生抽,辣椒面,大蒜备用。

  3、菠菜切成碎段,入盆加入少量食用碱,不能多使其发苦。

  4、入盐一勺,约5克,带一次性手套揉搓使菠菜出汁。

  5、拌入面粉,成不流动糊状,放入打湿的蒸布,入蒸锅大火蒸20分钟。

  威海羊羔疯医院到哪家治疗好6、然后利用空出时间,将大蒜捣碎成蒜泥,入辣椒粉,盐。

  7、锅中热油一泼,入香醋,生抽,香油做好油泼辣子备用。

  8、成品出锅,放凉切菱形块。入盘整理好外形。沾上油泼辣子,更好吃。


菠菜疙瘩的做法

  最后小编在来株洲癫痫病医院,癫痫病能根冶吗告诉大家一些要注意的地方,制作油泼辣子时边倒入热油边搅动,避免辣椒面呈焦色,还有就是菠菜疙瘩出锅一定放凉再切,热切会粘刀刃。当你知道了美味的绿色的菠菜疙瘩的做法后,还想不想知道更多的陕西特色小吃的做法呢?做饭网,做饭网,做饭网,一定要记住哦!

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