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传统养生十大滋补品-美厨邦

时间:2019-12-02 来源:福建菜谱
 

   寒冷的冬季是滋补的时候,中华传统养生佳品有着全方位的养生功效。你知道传统的养生滋补品都有哪些吗?让我们一起来看看,为爸妈、为家人、为自己选好冬季滋补品,过一个暖暖的冬天。

  冬虫夏草

  一、冬虫夏草——高原瑰宝 稀世仙草

  冬虫夏草,冬则为虫,夏则为草,聚天地之灵气而形成,是上等滋补品,生长在海拔数千米的青藏高原高寒地带,以青海和西藏所产为佳品,又以青海玉树所产为上品之代表,被誉为“草虫之王”,蒲松龄有诗曰“冬虫夏草名符实,变化生成一气通。一物竟能兼动植,世间物理信难穷”。

  作用 :冬虫夏草性温暖,补精益髓,含有丰富的蛋白质和人体必需的18种氨基酸,以及对人体有益的多种生理活性物质,具有良好的免疫调节功能,能减轻放化疗的毒副作用,能够抑制肿瘤、抗病毒、防衰老及保护心、脑、肾、肝细胞等,适宜亚健康人群、癌症患者、肾气不足者、月经不调者、三高人群等。

  冬虫夏草之真品鉴别

  鉴别真品冬虫夏草,可从产地、气味、组成、虫体、子座五个方面入手。

  产地:冬虫夏草只产于青藏高原,其他产地一定不为冬虫夏草。

  气味:微腥

  组成:冬虫夏草由两部分组成,一部分是虫体的菌核,一部分是形似野草的子座。

  虫体:虫体如蚕,长3到5厘米,直径0.3至0.8厘米,表面呈棕黄色或棕褐色,身上有环纹20至30个,头部红棕色,长有子座。腹部有八对足,中间四对较明显。

  子座:状如野草,长4到7厘米,深褐色至棕褐色,有细纵皱纹,质地柔韧,不易折断。成熟子座从柄中部直至末端膨大为可孕部分;子座顶部有长约0.3至0.6厘米的不孕尖端。

  二、燕窝——造化珍馐 虚劳圣药

  燕窝,燕科动物分泌物筑垒而成的巢穴,形似元宝,是传统的名贵滋补食品,有“东方珍品”之美称。

  作用 :燕窝甘淡平,对肺的调养极有益处。燕窝中蛋白质的含量高达50%,含有的特殊生物活性蛋白分子、表皮生长因子等能刺激细胞再生,有组织修复和提高免疫功能,其固有成分能促进生长发育,延缓衰老及安胎。另外,燕窝对加快癌症患者手术后康复及减轻放疗副反应有一定功效。

  燕窝

  河南哪里能治癫痫病le="PADDING-BOTTOM: 0px; MARGIN: 0px; PADDING-LEFT: 0px; PADDING-RIGHT: 0px; PADDING-TOP: 0px">红枣百合炖燕窝 :取燕窝10克,红枣3粒,百合5片,冰糖适量。将浸泡好的燕窝放入炖盅,再将准备好的红枣、百合加入其中,内加清水隔水文火炖,最后放入冰糖即可食用。

  秋梨血燕 :取血燕10克,秋梨1只,蜂蜜、百合少许。先将秋梨洗净去皮去心后切片,然后将浸泡后的燕窝、百合和秋梨一起放入炖盅,加清水隔水文火炖一小时,食用时加入蜂蜜即可。

  即食燕窝吃多少才适量?

  燕窝空腹吃最易吸收,每天吃少量已足够,大约20克。燕窝要长期食用才有功效,刚开始进食燕窝者,建议每天进食,半年后可把频率减低,每隔一天进食,但一定要规律进食。

  三、海参——八珍魁首 海中人参

  海参,又名海鼠、海男子,是生长在海洋底层岩石上或海藻间的一种棘皮动物,有着神奇的自我修复功能,被誉为长寿之神。

  作用 :海参有着无与伦比的营养结构,具有高蛋白、低脂肪的特点,能够滋阴补血,健阳补肾,润燥调经,养胎利产,具有显著的抗肿瘤活性及免疫调节作用,其抗氧化作用优于天然抗氧化剂维生素C。

  海参

  饮食搭配 :海参宜于火腿、猪肉、羊肉、鸡肉搭配食用,具有养血润燥之功效;忌与含葡萄、柿子、山楂、石榴等水果同时,因为这些水果含鞣酸较多。

  女性可以吃海参么?

  人们误以为海参为男性专属,其实海参含有很多营养成分,可以强身健体,滋阴养颜,是名符其实的“生命保鲜剂”。海参体壁内含有的胶原蛋白可与阿胶、龟板胶、鹿胶在营养成分上相媲美,其功能是生血养血,使肌肤保持光滑与弹性,延缓机体衰老,所以女性可以吃海参。

  宝宝四个月癫痫病什么症状px; PADDING-TOP: 0px">四、西洋参——北美灵参 补益尚品

  西洋参系五加科人参属,是生长于北美原始森林之中的古老植物,素有“森林活化石”之称。主要分布于北纬30至40度,西经67至125度的北美洲,受墨西哥暖流和五大湖影响,周围地区空气相对湿润、气温偏冷、雨量充沛,特别适宜西洋参生长。

  作用 :西洋参性寒,味甘微苦,除补气作用之外,更具泻火除烦、养胃生津之功,专补人参之不补者。具有广泛的保健功效,可以改善中枢神经功能,增强记忆力和人体免疫力,保护心血管系统,调节胰岛素分泌、促进糖代谢和脂肪代谢,对糖尿病有辅助治疗作用。

  西洋参炖品

  茶之补中益气 :取西洋参4钱切片、蜜枣10个,将西洋参片用清水洗净,放入瓦罐,待水滚后将蜜枣放入,用中火煲约1小时即可。

  功效:平肝火,清肠热。

  膏之美容养颜 :取桃仁100克、白芷50克、白僵蚕50克、西洋参30克、蜂蜜150克,分煎三次,每次加水250毫升,取100毫升,取药汁300毫升,然后将三次所得药汁合在一起,继续加热,浓缩收汁150到200毫升,加入蜂蜜煮沸后停火,冷却后即可装瓶。

  功效:养眼抗皱

  西洋参禁忌 :勿与绿茶同饮,因为茶叶中含大量鞣酸,会破坏西洋参中的活性成分,必须在服用西洋参二至三日后才能喝茶;勿与萝卜同食,因萝卜是败气的,而西洋参是补气的,二者同食,会降低效用。

  五、灵芝——神芝还魂 瑞草延年

  灵芝,自古以来被民间视为吉祥、富贵、美好的象征,素有仙草、瑞草之称,是中医药宝库中的珍品,是滋补强壮、固本扶正的珍贵中草药。我国灵芝主要分布在热带区、亚热带区、温带地区,自然分布呈现“东南部多,西北部少”的特点。

  作用 :灵芝性味苦平,无毒,含有150多种成分,对人体的保健功效是全方位的,能抗肿瘤、降血糖、保肝解毒、抗过敏、延缓衰老。此外,还可以促进血液循环,强化新陈代谢,解决黑斑、雀斑、青春痘、湿疹等皮肤问题,更能改善西安癫痫中医院亚健康状态,安神益肺气。

  野生灵芝

  灵芝银耳羹 :灵芝9克,银耳6克,冰糖15克,用小火炖2到3小时,至银耳成稠汁,取出灵芝残渣,分三次食用。治咳嗽,心神不安,失眠多梦,健忘等。

  灵芝莲子清鸡汤 :灵芝6克,莲子50克,陈皮一角,鸡一只。健脾开胃,补益身体,病后体虚,脾胃虚弱,血气不足的人可常饮此汤。

  六、铁皮石斛——山珍山藏 野生野长

  铁皮石斛因其表皮呈铁绿色而得名,素有“药中黄金”的美誉,常年受云、雾、雨、露滋润,接天地之灵气,吸日月之精华,生物习性神秘莫测。目前,已被列为国家二级保护植物,禁止采摘。

  作用 :铁皮石斛味甘,性微寒,质滋润,养阴清热之效最佳。其含有丰富的氨基酸,具有增强机体免疫力、抗肿瘤、降低血糖、抗衰老和清咽等保健功能。元代名医朱丹溪提出:“阳常有余,阴常不足”,认为人体生理活动易伤阴津,因此强调滋阴。现代生活方式更易导致人体阴虚,所以铁皮石斛为现代养生妙品。

  铁皮石斛饮

  石斛甘蔗饮 :新鲜铁皮石斛、北沙参各15克,玉竹、麦冬各12克,山药10克,甘蔗汁250克。前五味水煎取汁,合甘蔗汁搅匀,代茶饮。可益胃生津,养阴清热。

  石斛杞菊汤 :铁皮石斛、枸杞子、女贞子各15克,菊花10克,煎汤饮。石斛、菊花养阴清热、明目,枸杞子、女贞子补养肝肾。

  七、珍珠——海之精粹 养颜圣品

  珍珠,大自然恩赐的神奇瑰宝。它玲珑雅致、皓洁夺目,象征纯洁、完美、尊贵和权威,从古至今一直受到人们的喜爱。除用作高档饰品外,珍珠还是一种名贵的中药材,具有益寿延年,镇静安神,润肤美容的功效。

  珍珠

  羊癫风能治好吗NG-BOTTOM: 0px; MARGIN: 0px; PADDING-LEFT: 0px; PADDING-RIGHT: 0px; PADDING-TOP: 0px">作用 :珍珠含有人体所需的多种氨基酸、牛磺酸、B族维生素、核酸等,同时还富含钙、镁、铁等多种微量元素,特别是锗、钒等稀有元素。现代医学研究证实,珍珠能提高人体内抗衰老因子——过氧化物歧化酶和氨基酸载体——谷胱甘肽过氧化物酶的活性,增强人体免疫力,促进新陈代谢。镇心安神,养阴熄风,清热明目。

  八、雪蛤——林海圣宝 动物人参

  雪蛤,生长于中国东北长白山林区的一种珍贵蛙种。在自然生态情况下,雪蛤生长三至四年,饮清泉甘露,食百种昆虫,经历雪霜,耐寒能力极强,在零下20摄氏度四肢即冻僵,但其胸腹部没有冻实,置于温水中就会苏醒,是自然界的“生命力之冠”。

  木瓜炖雪蛤

  作用 :雪蛤味咸、甘、性平,可以补肾益精,润肺生津,养阴养颜,补虚损,解劳热,延缓衰老,抗疲劳。医疗应用为滋养强壮剂、身体衰弱之补品。

  九、人参——良参之华 养生臻品

  人参,多年生草本植物,喜阴凉、湿润气候。由于其根部肥大,形若纺锤,常有分叉,貌颇似人的头、手、足和四肢,故而称为人参。

  人参排骨汤

  作用 :人参大补元气,复脉固脱,补脾益肺,生津止渴,安神益智,主补五脏,定魂魄,止惊悸,除邪气。主治劳伤虚损、食少倦怠、反胃吐食、自汗暴脱、惊悸健忘、眩晕头痛等,一切气血津液不足之症。

  十、鹿茸——鹿身百宝 生精益阳

  鹿,吉祥、健康、幸福和长寿的象征,自古以来被视为与神仙为伍的动物。鹿也是我国传统的名贵药用动物,有“鹿身百宝”的说法,而鹿的初生幼角——鹿茸更是被视作宝中之宝。

  鹿茸

  作用 :鹿茸性温,味甘,壮元阳,补精血,益精髓,强筋骨。主治虚劳赢瘦、精神倦乏、眩晕、耳聋、目暗、腰膝酸痛、阳痿滑精、子宫虚冷、崩漏、带下等。

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