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刺梨有哪些营养价值,刺梨的功效-美厨邦

时间:2019-12-02 来源:福建菜谱
 

  刺梨的营养价值及功效与作用

   刺梨的营养价值

  1、维生素

  刺梨鲜果中含多种维生素,包括维生素C、D、K、B1、B2、叶酸、胡萝卜素等。刺梨中维生素C含量极高,是当前水果中最高的,有“维生素C之王”的称号,每100克鲜果中含量841.58毫克~3541.13毫克,是柑橘的50倍,猕猴桃的10倍。刺梨中维生素K含量约2.04~3.61mg/100g,显著高于一般蔬菜水果。

  2、蛋白质

  刺梨含蛋白质0.61%,是苹果的4倍,梨的6倍,刺梨含有1小孩抽搐时急救方法6种氨基酸,其中人体必需氨基酸有8种,有7种婴儿必需的。

  3、糖类

  刺梨干果中果糖含量为3.25~9.90、葡萄糖含量为3.57~6.54、蔗糖含量为2~2.77。

  4、超氧化物歧化酶(SOD)

  SOD是一种超氧阴离子自由基清除剂,能消除生物体在新陈代谢过程中产生的有害物质。刺梨中的SOD,每克541.1~4500活性单位,至今未发现有比它高的水果,被称为“保健SOD”活力王。

  5、微量元素

  刺梨含多种微量元素。其平均含量(mg/kg):铜l7.0、锰24.9、锌16、铁131.6、硒0.052。

  刺梨的癫痫病神经脑里不能怎样功效与作用

  刺梨果实有很高的营养价值和医疗价值。其味酸、涩、平;消食健脾,收敛止泄;用于治疗积食腹胀、痢疾、肠炎、维生素C缺乏症等,刺梨汁还具有阻断N-亚硝基化合物在人体内合成并具有防癌作用;对治疗人体铅中毒有特殊疗效。刺梨提取物中有效成份维生素C,有抗衰老、延长女性青春期等作用!刺梨果实可加工果汁、果酱、果酒、果脯、糖果、糕点等。

  刺梨维生素C含量极高,被誉为水果中的维生素C之王,还具有较高的药用价值,中医认为刺梨味甘、酸,性凉,归脾、胃、大肠经,具有健胃消食、清热解暑的功效,可用于治疗多种疾病。

  1、防癌抗癌

  刺梨富含的维生素C与亚硝酸胺类等物质相互作用,能使亚硝酸失去抽疯怎么急救处理致癌作用。

  2、抗衰老

  刺梨中含有丰富的超氧化物岐化酶(SOD),食用刺梨鲜果或刺梨提取物可提高人体内SOD的活性,降低过氧化脂质(LPO),有明显的抗衰老作用(YIqIG.cN)。

  3、增强抵抗力

  刺梨中大量的天然Vc可促进抗体的形成,发挥机体抗炎、抗过敏作用,从而增强抵抗病毒、病菌入侵的能力。

  4、治疗坏血病

  坏血病是由于维生素C严重缺乏引起的,故维生素C又被称为抗坏血酸,刺梨含有丰富的天然维生素C可使坏血病得以治疗。

  5、防治脚气病

  缺乏维生素B1时,人容易得脚气病。脚气病不是常见的“脚气”宣武医院癲痫科专家,是一种营养缺乏病,一般表现为周围神经炎、感觉和运动障碍、肌力下降、软弱、疲劳、心悸、气急等,容易被忽视或者误诊。刺梨中丰富的维生素B1,可有效防治脚气病。

  6、治疗口腔炎症

  刺梨中含维生素B2约为0.3mg/100g。维生素B2目前中国人最缺乏的维生素之一,当人体缺乏维生素B2时,易患口腔溃疡。

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