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锅煸豆腐的做法-

时间:2019-12-03 来源:福建菜谱
 

  锅煸豆腐的原料:

  主料: 豆腐300克

  辅料: 鸡蛋2个、湿淀粉10克、虾仁50克、白油150克

<小儿癫痫症怎么治疗p>  调料: 葱姜丝2克、酱油5克、料酒10克、清汤70克一

  锅煸豆腐的做法:

  1.准备工作:将豆腐切长方片;虾仁剁成泥茸左乙拉西坦片副作用是什么,鸡蛋清、黄分别盛碗,各自打成糊汁,蛋清内加盐、湿淀粉、料酒搅匀,再放入虾仁搅匀成馅。葱、姜切成末。

  先在盘内摆一层豆腐,均匀地抹上虾茸泥,再将另一黑龙江轻微癫痫医院半豆腐盖在虾馅上,放屉内稍蒸取出。滗净水。抹上鸡蛋黄糊、料酒、精盐调成的糊。

  2.烹调:净锅放火上,加底油在小火上烧热转匀锅底,油至六成热时,将豆腐陕西哪的癫痫病医院好完整推入锅内,煎黄底面后,用大翻勺将豆腐翻过,再煎成黄色使表面稍硬,加入葱姜末、清汤、酱油、料酒,盖上小锅盖炯煸至汤汁收尽,成熟后扣在盘内即成。

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