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韩式肉蛋饼

时间:2019-12-31 来源:福建菜谱
 

材料集合图:

豆腐用刀压碎,再稍剁细碎一些

蒜切蓉,小葱切花

将肉末、豆腐、蒜蓉和葱花入碗中,加入生抽1儿童医院小儿神经内科专家大勺、糖1小勺、盐少量拌匀,用筷子搅打上劲

将肉馅用双手揉压成直径3-4CM的圆饼状

将丸子沾上面粉

鸡蛋打散

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将沾上面粉的肉丸裹上蛋液

平底锅入少油烧热,小火将肉饼一面煎黄,约3分钟左右,再翻面煎黄

取一小碟,将生抽1大勺、醋3/4大勺、水1大勺混合成醋酱油,同肉蛋饼一起上桌

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1、这道美食猪肉和牛肉均可,肉馅多打一会儿,打上劲这样馅能更好的整合在一起。

2、煎肉蛋饼时火要小黑龙江癫痫病医院点,否则容易煎糊。

非常传统的一道韩国菜式——韩式肉蛋饼,“肉蛋饼其由来之一是因为这道菜是肉做成的圆团,是差不多所有的聚会,包括婚礼、丧事、生日酒席或大型宴会甚至饭桌上不可缺少的菜肴。”

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