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烧甲鱼的做法大全,烧甲鱼怎么做好吃

时间:2019-12-31 来源:福建菜谱
 


一、蒜烧甲鱼的做法所需要准备的食材和调味料:甲鱼 鸡腿肉 蒜 姜 葱 盐 鸡精 酱油 胡椒粉 花椒 淀粉 酒糟。

蒜烧甲鱼的做法:

治疗小儿癫痫病医院>1.甲鱼去头放血,处理好之后放入装有水的锅里

2.煮十分钟左右捞出,放入清水中浸泡,然后沿裙边划一圈,去掉盖和内脏,再切成块状

3.鸡肉切成块状,再焯一次放入水中清洗干净,葱姜放入油锅中

4.爆出香味后放入花椒,放入甲鱼和鸡肉北京那家治疗癫痫最好p>

5.翻炒熟后倒入水,烧开盛出,放入蒜

6.用白纸盖住蒸1小时就可以了。

二、酸菜烧甲鱼的做法:

1.甲鱼去头放学之后放入热水中焯一下癫痫病算重大疾病吗,然后慢慢刮掉黑皮

2.再去掉内脏后清洗干净,切成块状,放入水中浸泡半小时

3.去除血水之后控干水,放入碗里,放入盐

4.倒入淀粉和蛋清,然后酸菜放入冷水中浸泡一会后切成段

长春癫病医院哪家治疗效果好ft;">5.冬笋煮熟后切成菱形,油倒入锅里烧热,放入甲鱼滑熟之后铲出

6.底油翻炒酸菜、冬笋、葱姜,倒入黄酒和汤汁

7.撒些胡椒粉,放入盐和味精,倒入鱼露和甲鱼翻炒片刻

8.倒入水淀粉勾芡,滴几滴麻油即可。

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