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美女厨房鱼干苋菜炒滑蛋(组图)

时间:2019-12-31 来源:福建菜谱
 

夏天是苋菜成熟的季节,其所含的维生素C高居绿色蔬菜首位,而且营养价值极高,药食俱优。苋菜依叶色可分为绿苋菜、红苋菜和花苋菜,绿苋菜的汤汁清澈,红苋菜和花苋菜南宁癫痫病到哪治比较好呈紫红色。泓泓说,绿苋菜还有上海白米苋、广州柳叶苋及南京木耳苋等品种,这道炒滑蛋就是以白米苋入菜的。

今日厨神:陈泓

烹制青海儿童癫痫病医院好吗材料(三人份)

材料:白米苋(150克)、青公鱼干(20克)、鸡蛋(5只)

调料:油(6汤匙)、盐(1汤匙)、米酒(1汤匙昆明癫痫病医院如何选择)

1、小鱼干用温水泡软,洗净沥干水,切成丁状;苋菜用清水冲洗数遍,沥干水待用。

2、鸡蛋打入大碗内,加入1/2汤匙米酒、湖南癫痫病医院怎么样1/3汤匙盐和1/4杯清水,充分搅打均匀成蛋液。

3、烧热半锅水,加入1汤匙盐,放入苋菜烫至菜叶变软,捞起沥干水过冷河。

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