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酱烧鸡块

时间:2020-05-22 来源:福建菜谱
 

夏家私享菜【酱烧鸡块】
食材:鸡腿4个、洋葱1个、青椒1个,葱段8根
调料:耗油15克、黑胡椒碎2克、料酒6茶匙、生抽6茶匙、鸡精2克、淀粉10克。江西哪家治癫痫病比较好r> 做法:
1、鸡腿洗净,去骨,用肉锤把鸡腿肉锤松。洋葱、青椒切丝。
2、鸡皮用叉子或者肉针戳满小孔,防止煎的时候收缩。
3、将鸡腿放入碗内,倒入陕西哪个医院看癫痫病看得好料酒、生抽、葱段、淀粉抓匀腌制20分钟。
4、锅里放油烧热,放入鸡腿肉,有皮的一面朝下,小火煎至金黄,翻面再小火煎至金黄。
5、鸡腿肉煎好后,倒入洋葱、青椒、重庆癫痫哪里治疗专业翻炒一下,再倒入剩下的腌汁、耗油、鸡精、黑胡椒碎、100毫升开水小火煮至收汁,捞出切块,洋葱青椒垫底装盘即可。——夏家私享菜

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