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芹菜怎么做好吃又营养 教你七种美味的芹菜做法 -

时间:2020-06-07 来源:福建菜谱
 

女性健康网(www.women-health.cn)收集整理 | 发布日期:2016-12-31 18:53:31

芹菜在我们的生活中是很普通常见的一种蔬菜,一些人喜欢它独有的香气,有的人却讨厌它的味道。其实芹菜的营养可丰富着呢,含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、胡萝卜素、维生素以及钙、磷、铁、钾等矿物质。

很多人做芹菜就只会芹菜炒肉,其实芹宁夏癫痫医院哪家专业菜的烹饪方式多种多样,和很多食材都很搭。那究竟芹菜该怎么做才好吃呢?赶紧和小编一起来学习一下吧。

一、芹菜叶鸡蛋饼

材料:面粉一杯,鸡蛋一个,芹菜叶适量,盐适量。

做法:

1.将面粉加适量水搅拌均匀,加入鸡蛋搅拌均匀,成稍稀的鸡蛋面昆明癫痫的专科医院糊;

2.加入芹菜碎和适量盐搅拌均匀;

3.锅中注入适量油,舀入面糊,晃一下锅,使面糊均匀铺满锅底,中小火,一面煎至定型,再翻煎另一面稍煎,取出即可。

二、香菇芹菜肉丸

材料:香菇芹菜,牛肉馅,生姜,大葱,盐,酱油,鸡精,色拉油

做法:

1.香菇、芹菜焯好,加带皮生姜、信阳市哪个医院治疗癫痫病专业大葱一起剁碎;

2.加肉馅,盐,酱油,鸡精,色拉油,搅拌均匀,团成丸子,随吃随用。

三、芹菜炒牛肉

材料:黄牛肉、芹菜、青红、尖椒、蒜、姜、生抽、淀粉、小苏打、料酒、干辣椒、食用油、芝麻香油

做法:

1.把牛肉切片后用肉捶敲松牛肉,之后顺着肉纹切条,横纹切片,将长纤维切断。

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2. 将切好扥牛肉放碗里,加生抽与苏打粉合匀,再放料酒与生粉。

3. 如果有时间,可在拌肉时加些油,腌1-2小时;如果没有时间最少需要腌制15分钟。

4. 芹菜不易入味,所以事先用盐腌制,这样可以减少炒制的时间。

5. 锅里放食用油,炒香配料,放入青红辣子入锅炒两下,放入芹菜伴炒入味,数十秒钟即可出锅装盘。

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