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怎么做南煎丸子_南煎丸子的营养价值_

时间:2020-07-23 来源:福建菜谱
 

其实就是南方人做丸子的一种方法了,煎丸子相比炸丸子是不会那么的,而且也是没有炸丸子那么费油,吃起来味道也是非常不错的,对于很多北方的朋友来说,也是想要自己制作吃一吃,下面绿养生网就是为大家介绍一些制作的方法。

怎么做南煎丸子

:600克、籽香葱各适量、生粉十三香白糖各少量

步骤

1、我们将猪肉先洗干净了,然后去掉皮,然后就是将猪肉剁成泥。

2、在里面放入一些、食用盐、十三香,然后就是按着顺时针的方向进行搅拌,搅拌均匀了。

3、我们在碗里面装入适量的水,我们在做的时候粘手了就可以沾一些水,然后就是用手挤成丸子,放到盘子里面。

4、等到锅烧到6成热的时候,倒入适量的油,然后就是开始煎丸子,油要注意不要放太多,我们这不是炸丸子不需要太多的油,可以用勺子将丸子一个一个的放到锅里面。

5、时间很快就是可以煎熟了,煎熟好就放到盘子里面。

6、将生姜和大蒜都北京癫痫病医院哪家好切成末,将香葱和切成段,将葱叶切成葱花,香葱的叶子可以作为装饰来用,然后就在碗里面调制酱料,将生粉、、白糖、酱油放入,倒入少量的水,搅拌均匀了。

7、然后就是在锅里面将油烧热,将葱姜蒜爆香了,将丸子都放入,将酱料也都加入,盖上盖子焖一会,然后用中火焖3分钟就可以了。

8、然后就是收汁,关火,放到盘子里面,在上面撒上一些葱花装饰一下,这样就是将南煎丸子制作完成了,在上面加入一些番茄酱。十三香和白糖,味道是会非常不错的。

南煎丸子的营养价值

猪肉

1、猪肉里面是含有大量的优质,含有我们身体所需要的氨基酸。

2、猪肉里面含有丰富的元素,能够给我们的身体提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸,很好的改善我们缺铁性贫血的状况。

3、猪肉里面含有维生素,的含量是非常的丰富的,我们身体如果的缺乏维生素B1的话,就是会患上脚气病、呕吐、厌食、心肌障碍性浮肿、多发性神经炎等疾病。

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鸡蛋

1、改善智力

里面含有非常丰富的卵脂、甘油三酯、卵黄素等营养物质,能够对我们的神经系统发育起到不错的促进的作用,能够很好的增强孩子的记忆力,老人食用能够很好的预防衰退。

2、保护肝脏

鸡蛋里面含有的丰富的蛋白质和卵磷脂,能够很好的促进我们损伤的肝细胞修复,帮助肝细胞再生。

3、防衰老

我们如果是想要防衰老,就可以食用一些鸡蛋了,里面含有磷、铁、、等微量元素,能够很好的保持我们的皮肤保持红润有光泽。

吃南煎丸子的禁忌

猪肉

第一、高血压患者还是不要吃猪肉了

相比、,猪肉是更加肥腻的,里面的也是最多的,而且在平时食用猪肉是重庆哪医院看癫痫病好最多的了,所以会引起我们发胖的状况,对于的患者来说,就是不要食用了,在饮食上要清淡一些,不要过于油腻,否则就是会使得血压上升,而且像患者尽可能是不要食用,因为吃多了就是会增加我们的胆囊负担,导致胆结石的发作几率是会变大。

第二、猪肉不要和雪花梨一起吃

很多人在吃饭前都是有吃水果的习惯,但是大家在吃猪肉之前最好是不要吃雪花梨一起食用,因为这样的话是会对肾不好,大家一定是不要这样吃的了。

第三、猪肉不要和杏仁一起吃

很多人在聚餐的时候都是会吃的比较杂,吃完了就是会出现肚子疼,我们在吃的时候一定是要注意了,猪肉是不能和杏仁一起吃的,这样两者一起吃的话就是会导致肚子疼的。

鸡蛋

吃完鸡蛋后不要立即吃消炎药

大家在炎症发作的时候一定是不要吃鸡蛋了,而且在吃完鸡蛋之后不要吃药,鸡蛋里面含有大量蛋白质,是会增加我们的肠胃负担,而且是会影响到药性的。

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素食南煎丸子怎么做

原料:猪肉200克,清油250克(实耗约100克),料酒15克,黄酱15克,盐2克,味精克,白糖5克,葱姜末各2克,香油10克,鸡蛋液35克,水淀粉100克,高汤适量。

步骤

1、将肉切成细末,在家里面放入一些蛋液,然后就是将水淀粉、盐、香油、酱油、料酒、黄酱、味精放入搅拌均匀了,挤成丸子。

2、在锅里面倒入油烧热了,将丸子放到锅里面,用用勺子将丸子压扁了,一面煎熟了,再将另一面煎熟了。

3、子啊锅底留一些油,将葱姜放入爆香了,再将料酒、味精、盐、加汤、糖、酱油放入,放入丸子,等到锅开了之后,就用小火入味,然后用大火勾芡,淋入一些香油就可以了。

南煎丸子的主要食材就是猪肉和鸡蛋了,制作起来是比较的简单的,但是吃起来味道却是不一般,我们制作一些搭配上米饭一起吃是非常的下饭的,但是我们在吃的时候是不要贪嘴了,因为猪肉的胆固醇含量是非常的高的。

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