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鳝丝油菜粥粥知识大全

时间:2020-07-25 来源:福建菜谱
 

鳝丝油菜734的味道非常独特,不知大家有没有品尝过呢?下面让我来给大家具体介绍一下该粥。

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材料

100克,油菜100克,鳝鱼200克,

调料:料酒6克,醋3克,大5克,5克,香菜5克,盐2克,味精1克,粉拉萨#!好癫痫病医院1克,5克

1.将摘去老叶,洗净,切成碎末;葱、姜洗净,拍松,用适量冷水浸泡出葱姜汁;香菜洗净,切成小段。

2.粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞起沥干备用。

3.将活鳝鱼摔昏,剖腹,去掉内脏,剔去骨,切成丝,放进冷水中漂去血水,捞出鳝丝,沥掉水分,加料酒、盐、葱姜汁、醋拌匀。

4.粳米放入锅中,加入约1000毫升手术治疗癫痫病是能治根的吗冷水,用旺火烧沸,再用小火煮至米烂粥成,下鳝丝与油菜末,煮沸后加盐、味精、香菜和色拉油调好味,撒上,即可盛起食用。

食物相克:

粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和食,令人卒心痛。”

清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”

鳝鱼:鳝鱼不宜于、狗血、、、同食。

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