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哪些蔬菜农药残留最多误区

时间:2020-09-16 来源:福建菜谱
 

  黄瓜、草莓、油菜农药较多

  2008到2009年,绿色和平组织曾对北京、上海、广州三个城市中多家大型超市的17种蔬菜、水果进行过抽样检测,结果显示,农药残留量排在前三位的分别是:黄瓜,含有4—13种不同农药残留;草莓,含1—13种;油菜,含1—12种;其次为豇豆、砂糖桔、荷兰豆、扁豆、芥菜、小西红柿和菠菜。虽然卫生部为此专门回应,指出这些蔬果中的农药残留其实都没有超出国家规定的标准,但在老百姓心里,多少还是留下长春最权威的癫痫医院了一些怀疑与阴影。

  在蔬菜和水果的种植中,确实因为各种原因,有些用的农药稍多一些,有些则稍少。北京市农林科学院蔬菜研究中心高级农艺师陈春秀告诉记者,胡萝卜、土豆、洋白菜、大白菜、生菜、香菜,用农药都比较少;而豇豆、洋葱、韭菜、黄瓜、西红柿、油菜、茄子则用的农药比较多。中国农业大学营养与安全系主任何计国指出,一般来说,叶菜要比根茎类菜的农药残留多,因为它们的叶片柔软、水分多,虫子爱吃;根茎类埋在地底下不易招虫。

  下文中,专家将详细给大家介绍如何选择农药湖北哪个医院治疗癫痫专业少的蔬菜和水果。

  专家解析农药多少的秘密

  “你知道一棵叶菜中农药残留的规律吗?”何计国说,根的农药最多,其次是茎部,然后是叶和果实。这其中有很多远离农田的城里人所不知道的秘密,陈春秀和刘军为我们一一进行了分析。

  1.豇豆、韭菜农药多;黄瓜、西红柿杀菌剂多。

  豇豆比较爱长虫,种植时会用较大量农药。洋葱和韭菜一样,根部容易长韭蛆等害虫,常会哪家医院治羊角风灌较浓的农药,有些农药毒性较大,且容易残留。黄瓜和西红柿的生长环境湿度大,易生病,一般用药量都比较大,尤其杀菌剂用得多。不过相对于杀虫剂,杀菌剂对人体的危害要小一些。

  2.大白菜其实是放心菜。

  大白菜一般在秋季种,只在苗期用一些防治蚜虫、小菜蛾的杀虫剂,距离上市时间,也就是大家吃到菜的时间比较远,农药残留较少。洋白菜、生菜也是如此。

  3.大棚蔬果农药少。咸宁癫痫临床治疗方法>

  大棚里可以用防毒网等物理方法防治害虫,因此打的农药比较少。与大棚菜相对的,是露地菜,看上去好像更天然,但防治病虫害的难度更大,用的农药会比大棚菜多。

  4.冬季吃叶菜最安全。

  冬季和春秋季的叶菜类很安全,因为虫子少,几乎不打农药。不过夏季吃菜就要小心了,因为这时候不仅虫子多,而且温室大棚菜几乎都已经收完,菜市场里卖的,绝大多数都是露地菜,农药残留比较多。

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