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蚵仔麵线的家常做法

时间:2020-10-14 来源:福建菜谱
 

蚵仔麵线的做法简单是徽菜菜谱里的常见菜,但怎么做蚵仔麵线最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整,跟着家常美食网来做这道蚵仔麵线吧

蚵仔麵线的原料:

<郑州军海脑病医院,引发癫痫的五大原因你了解吗p>青蚵 4两 大肠 1/2斤 麵线 1/2斤 柴鱼 适量 金钩虾米 1两 香菜 随意

调味料:酱油 2小匙 醋 2小匙 太白粉 2大匙 味精 少许 蒜泥 酌量(视个人口癫痫犯病后的症状味) 白胡椒粉 适量

如何做蚵仔麵线:

(1)大肠用可乐浸泡约20分钟后再用清水洗淨,即可轻易去除肠中杂质。大肠洗淨后切段,表面沾裹太白粉,再放入滚水武汉中际中西医院癫痫医院,何爱军医生从治疗癫痫方面解答中煮熟捞起备用。裹太白粉的作用在防止大肠遇热水收缩。

(2)另外再煮一锅水,水滚后加入柴鱼与金钩虾继续滚5分钟,柴鱼愈多,汤的鲜度愈高。继续加醋及酱油,然后放麵线与煮过大天水癫痫医院在哪肠一起搅拌。

(3)将青蚵沾裹太白粉,再一粒粒放入麵线中。

(4)最后以太白粉水芶芡,食用时加上蒜末、香菜和黑醋即味美无比。

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