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拔丝莲子的做法

时间:2020-10-15 来源:福建菜谱
 

拔丝莲子是鲁菜中的热门菜,也是去鲁菜馆最受欢迎的一道名菜之一;在美食频道中用户对拔丝莲子这道菜的喜爱度达到88%,如果您也曾经做过拔丝莲子这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等;其实您只需根据下述的制作步骤,就能做出一道美味的拔丝莲子;制作拔丝莲郑州哪个医院治癫痫的子的食材有:莲子,淀粉,面粉等;只需花费46分钟,您就能吃到一道简单又富营养的拔丝莲子,您也赶紧动手试试吧;小编也为您整理并收集关于拔丝莲子在哪里吃到,你也可以去试试;

莲子提用冷水泡至膨大。

放入锅中,大火烧开后转中火煮约20西安哪家医院治癫痫见效快分钟的时间

煮至莲子整体变得绵软后捞出。

在捞出莲子上先撒上一大勺面粉,晃动盘子,使其均匀沾满。

再洒上一大勺淀粉,再次晃动盘子,使其将莲子包裹。

锅中油烧至七成热,将莲子放在油中,炸成表重庆癫痫病哪里治疗的好面金黄色捞出沥油。

另起锅,在锅中放在一大勺水和糖。

保持大火,不停的搅动,使糖与水完全溶合。

不停的搅动,这时,锅中的糖水是大泡的状态

慢慢的,变成小泡的状态。

小泡癫痫怎么才能治根也慢慢变少,这时,糖色开始显示出淡淡的金黄色。

转成最小火,不停的搅动,这时,糖色变成棕黄色,用铲子铲起糖汁,从高处滴下,已可见有拉丝状态。

关火,倒入炸好的莲子,快速翻动,使糖汁均匀的裹满莲子,出锅装盘。

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