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博山豆腐箱

时间:2020-10-15 来源:福建菜谱
 

主料:北豆腐500克,肥瘦猪肉200克,

辅料:蚕豆淀粉3克,虾米50克,玉兰片25克,水发木耳50克,油菜心25克,

调料:砂仁1克,酱油30克,醋25克,盐3克,香油陕西有几家癫痫医院,患者该如何选择25克,白皮大蒜2克,姜2克,花生油50克,小葱2克

1.将博山豆腐去皮,改成4厘米长,宽、厚各2厘米的块;

2.炒锅置中火上,放入花生油,烧至七成热,把豆腐块下入油锅内炸至金长沙癫痫病的医院有什么黄色捞出;

3.再用小刀贴豆腐块顶面切出箱盖,不能切断,揭开挖出豆腐瓤,即呈皮硬内空的小箱状;

4.猪肉、水发海米、水发木耳30克均切成细末;

5.炒锅置中黑龙江癫痫哪家医院好火上,放入芝麻油,烧至五成热,投入葱、姜末、肉末、海米、木耳煸炒至八成熟,加酱油20克、精盐炒匀盛出,加砂仁面拌匀成馅;

6.将馅分别装入豆腐箱内,盖上盖,叠排盘内成四角梯形塔状,入笼蒸约10分钟什么是儿童良性癫痫?取出;

7.炒锅内放花生油25克,中火烧至六成热,投入蒜片爆锅,烹入食醋,放木耳20克、油菜心、水发玉兰片、酱油10克、清汤50毫升烧开、调入湿淀粉勾芡,浇在豆腐箱上即成。

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