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可可芝士蛋糕的做法 |

时间:2020-11-07 来源:福建菜谱
 

主料

辅料

可可芝士的做法步骤

1.将全蛋4个置于盆中,用电动打蛋器先以低速打起粗泡后,再加入120克糖粉,以高速至拉起时头部不流下的状态即可;<小孩癫痫有什么注意事项吗br>

2.无盐黄油入转30秒至溶化,加入打发过的蛋液中,用打蛋器搅打均匀;

3.低筋面粉和可可粉混合;

4.将粉类加入打发蛋液中,用橡皮刮刀翻拌均匀,然后倒入模具,预热,180度,上下火,置于中渭南治癫痫病医院排名层,烤25-30分钟,然后取出晾凉备用;

5.烤蛋糕的同时,将无盐黄油和奶油奶酪置于室温软化,然后用打蛋器以低速搅打至顺滑;

6.另取一盆,解冻至4度左右,用打蛋器高速打发,至纹路不消失的状态即可;

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7.将打发好的鲜奶油刮入奶酪糊中;

8.低速搅打均匀;

9.在冷水中浸泡1-2分钟,然后入微波炉高火转30秒,至液体颜色清澈,放至稍凉后加入步骤8中,同样以低速搅打均匀;

10西宁治疗癫痫病医院?.1将芝士蛋糕糊倒入已经冷却的可可海绵之上,放入冰箱冷藏4小时以上。

11.

小贴士

在食用前均匀的筛上可可粉,用热包巾包裹住模具周边,小心脱模,最后再插上装饰片和棍装即可。

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