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椰蓉花形面包的做法 |

时间:2020-11-07 来源:福建菜谱
 

主料

辅料

椰蓉花形的做法步骤

1.黄油软化后,加入细砂糖和打散的鸡蛋液拌匀,再倒入椰蓉拌匀。

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2.用手把椰蓉和黄油揉匀即成椰蓉馅。把椰蓉馅分成4份备用。

3.把所有制作面包面团的材料揉成面团,揉至能拉出薄膜的扩展阶段,在室温下发酵到2.5倍大,把发酵好的面团排出空气,分成4份,揉至成小圆面团,进行15分钟中间发酵。………………我偷了点颠先病的症状是什么懒,用面包机和面和发酵*^_^*

4.取一个中间发酵好的面团,按扁。

5.按扁的面团包入1份椰蓉馅。

6.包好椰蓉馅的面团收口向下,用擀面杖擀成扁圆形。

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7.扁圆形……

8.用剪刀在扁圆形面团上剪10刀。

9.将剪好的面团摆成花形。

10.面团整形好后,放到温度38摄氏度,湿度80%以上的环境中进行最后发酵,直到面团癫痫要吃什么好变成原来的2倍大。在发酵完成的面团表面刷一层全蛋液

11.在面团中央挤上一点果酱,放入预热好的烤焙。烤箱中层,上下火,180度,15分钟,至面包表面金黄即可出炉。

12.出炉

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