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【炒合菜的家常做法】把这些事情做好面条不粘锅不会变成一团

时间:2021-03-28 来源:福建菜谱
 

  几天前,我去包装粉条。我忙完之后天就黑了。我太累了,差点晕倒。我真的又饿又累。于是我去了一家餐馆,点了几道菜,包括鱼、油炸拌菜、凉菜和千叶干。看着一家简陋的小饭馆,四道菜非常美味。他们一点也不逊于那家大饭店。最好的食物是里面的拌菜,面条滑滑,有白菜、韭菜、,清淡少油,清爽油腻,色香味俱全。它特别适合我们这些下班后很累的人。老板在餐馆里吃同一道菜真是头一回。

  我不知道今天中午吃什么。我妻子说我们家有很多什么癫痫药物能把癫痫控制住红薯面。我们为什么不煎一道菜,然后去餐馆吃两道别人的菜呢?我不在家做。这是个好建议。打包后还有很多碎面条。炒菜最重要的是面条不粘,不结块。如果我们把这些事情做好,家里做的面条就清了,不粘锅就不会变成一团。很好吃。现在开始吧。

  食材:粉条,韭菜,豆芽,,鸡蛋,

  【具体制作步骤】

  第一:首先准备一把纯红薯粉条,加入开水泡一下;豆芽放入清水中洗干净;捞出来控水备用,再睡觉经常抽搐是怎么回事准备一颗包菜,从中间对半切开,去掉硬心部分,然后再切成丝,装入盘中备用;准备一小把韭菜,将韭菜切成4厘米左右长段,装入碗中备用

  第二:准备一个碗,打入三个鸡蛋,加料酒去腥,加少量的盐增加底味;准备一颗大葱,切成片,盛入碗中,大蒜按压扁,再切成末盛入碗中备用,准备两个干辣椒切成段备用,泡好的粉条剪短一些备用

  第三:锅中烧水,水开加入红薯粉条,大概煮5分钟左右,这时粉条都飘起来了,成透明状就可以了,捞出来放入凉水中过一遍凉,然后捞出来控水盛入碗中,在粉条内加入少量食用油北京治癫痫最权威医院,再加点老抽,

  第四:热锅凉油,油热之后倒入鸡蛋液,等鸡蛋定型后翻面,将鸡蛋炒散开,然后盛出来备用

  第五:锅中再加入油,油热后先放入葱蒜干辣椒炒香,然后下入包菜丝煸炒一下,再放入绿豆芽煸炒,大火炒至包菜呈透明状之后开始调味,放半勺盐,少量十三香,鸡精,半勺白糖提鲜,再放点生抽,蚝油,快速翻炒均匀,然后再放入粉条翻炒均匀,再将炒好的鸡蛋加进去,大火煸炒入味就可以了,最后放入韭菜关火,翻炒均匀就可以出锅装盘了

  1)做炒合菜,关键要选纯红薯粉条,全国看癫痫的医院纯红薯粉条煮熟之后劲道有弹性,要不然炒出来会成坨,粉条太长了要从中间剪开,这样方便炒

  2)将粉条放在锅中煮至透明,然后捞出过一遍凉水,这一步很关键,这样防止粉条粘连,

  3)在煮好的粉条中加入适量的食用油,加入老抽,这样可以防止粉条粘连一起,而且还能上色增加食欲,炒出来也不会粘锅成坨

  如果你对什么都没有胃口,不妨试一试。这比吃大鱼和大肉更令人愉快。真的很好吃。方法简单,价格实惠,性价比高。如果你喜欢,你可以在家里试试。

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