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它似蜜的做法它似蜜怎么做它似蜜的家常做法

时间:2021-03-30 来源:福建菜谱
 

 

 

材料:长春的癫痫病医院er;">羊里脊肉200g,酱油10g,甜面酱10g,白糖50g,醋5g,料酒5g,姜末5g,水淀粉30g,糖色5g,麻油20g。

 

做法:

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1.将羊肉顶刀切成薄片,放碗里加甜面酱,水淀粉抓匀上浆。

 

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2。碗里加酱油,料酒,姜末,糖,醋,糖色,水淀粉,兑成碗芡备用。

 


3.炒锅上火烧热注入凉油,待油温升到五成热时下羊肉片白色捞出。
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4.炒锅留少许底油,倒入碗芡,淋上麻油,再将滑好羊肉片倒入汁中,迅速翻炒待羊肉沾匀汁后装盘。 

 

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